Cillincop helvası, Antalya’nın İbradı yöresine has lezzetlerden birisidir. Cillincop helvasının ana malzemesi yörede “çöğre” olarak adlandırılan çitlembik (menengiç) ağacının meyvesidir. Tahin, üzüm pekmezi, tereyağ, un ve şeker, helvanın yapımında kullanılan diğer malzemelerdir. Helva tavası adı verilen büyük bakır kazanlar geleneksel olarak helvanın kavrulduğu gereç olmakla birlikte ev ortamında tencerede de yapılabilir.