Gülüklü çorba; Alanya’ya özgü, yerel ağızda “gülük” ya da “hülük” denilen küçük köfteler, nohut, işkembe veya tavuk eti, pirinç ile yapılan salçalı bir çorbadır. Son derece lezzetli, doyurucu, besleyici ve sağlıklı bir yiyecek olan gülüklü çorbanın yapımı oldukça uzun ve zahmetlidir. 

Günümüzde gülüklü çorbanın özel günlerde ve sosyal ortamlarda (düğün, ölüm, doğum, sünnet, askere uğurlama vb) yapımı ve tüketimi devam ettiği gibi Alanya çarşısında (başta Alanya Belediyesi Mutfak Kültürü Evi olmak üzere) birçok gastronomi mekânı bu çorbayı imal ederek satışa sunmaktadır.